Vedfyrt pizza- og brødovn – Pompeii 120

Vedfyrt brød- og pizzaovn for privat og kommersiell bruk, innendørs og utendørs

Oppdag fordelene med tradisjonell vedfyrt baking med Vitcas Pompeii 120 – en stor, kuppelformet vedfyrt ovn som egner seg for bruk innendørs, utendørs i hagen og til kommersielle formål. Denne profesjonelle ovnen er produsert i Storbritannia av ildfaste materialer av høy kvalitet og leveres i 9 deler som er enkle å montere og tettes med Vitcas varmebestandig silikon. Pompeii 120 er ideell for familiesammenkomster, restauranter, bakerier, pizzeriaer, festivaler og matarrangementer. Den gjør det mulig å steke 4–6 små vedfyrte pizzaer samtidig, i tillegg til flere ferske håndverksbrød.

Ideell for:

• Baking av brød og steking av vedfyrt pizza i hagen

• Restauranter med eller uten utekjøkken

• Pizzeriaer

• Bakerier

• Gatemat- og festivalaktører

Viktige egenskaper:

• ✅ Stor, tradisjonell kuppelformet vedfyrt ovn

• ✅ Konstruert for kommersiell bruk innendørs og utendørs

• ✅ Steker opptil 4–6 små pizzaer og flere brød samtidig

• ✅ Produsert i Storbritannia av ildfaste materialer av høy kvalitet

• ✅ Modulær konstruksjon i 9 deler

• ✅ Komplett monteringssett med høytemperatursilikon, ovnsdør, termometer og skorsteinsrør

Settet med vedfyrt ovn inneholder:

• 1 x Pompeii 120-ovn i 9 deler

  • Utvendige mål: 1 000 mm (B) x 1 520 mm (D) x 440 mm (H)

  • Innvendige mål: 800 mm (B) x 1 200 mm (D) x 400 mm (H)

  • Vekt: 450 kg

• 3 x patroner med Vitcas varmebestandig silikon

• 1 x støpejernsdør med varmebestandig glass

• 1 x innebygd termometer opptil 500 °C

• 1 x skorsteinsrør i rustfritt stål med pipehatt og spjeld

• 5 kg Vitcas ildfast mørtel for utendørsovner

️ Ildfast stein som vises i illustrasjonen, er ikke inkludert.

Retningslinjer for montering og isolering:

For å sikre trygg bruk og langvarig varmelagring anbefaler vi på det sterkeste følgende fremgangsmåte:

1. Isolering av underlaget: Monter ovnen på et plant og fullt understøttet underlag som er isolert på undersiden med Vitcas keramisk fiberplate 50 mm.

2. Isolering av kuppelen etter første oppfyring:

   • Pakk kuppelen inn med Vitcas keramisk fiberduk. 7 meter anbefales.

   • Fest isolasjonsduken med lim for keramisk fiber

   • Sikre den med armeringsnett for pizzaovn

   • Puss med Vitcas ildfast mørtel for utendørsovner for å gjøre overflaten værbestandig

   • Avslutt med maling eller fliser hvis ønskelig

Anbefalte isolasjonsmaterialer, tilgjengelige i nettbutikken vår:

• Vitcas keramisk fiberduk – 7 meter isolasjon

• 2 x patroner med lim for keramisk fiber

• 1 x armeringsnett for pizzaovn

• 2 x 20 kg Vitcas ildfast mørtel for utendørsovner

• 2 x Vitcas keramisk fiberplate 50 mm for isolering av underlaget

Se: Slik bygger og isolerer du en vedfyrt Vitcas-ovn

Viktig informasjon:

Hvis ovnen monteres innendørs eller under tak, kan installasjonen være underlagt lokale byggeforskrifter og Clean Air Act. Kunden er ansvarlig for å kontrollere og følge gjeldende forskrifter. Vitcas påtar seg ikke ansvar for innendørs montering, endringer på røykrøret eller konstruksjonsmessige tilpasninger.